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    12月18日下午，由吉林省商務廳指導、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會主辦的“第二屆吉菜冰雪美食節(jié)”啟動儀式在長春教育賓館隆重舉行，吉林省中冷物流有限公司應邀參加此次盛會，來自該省和臺灣地區(qū)餐飲行業(yè)的代表200余人參加了活動。

 
    據(jù)了解，本屆吉菜冰雪美食節(jié)以“冰雪美食冰雪吉菜”為主題，旨在依托我省得天獨厚的冰雪資源和吉菜品牌，推動“旅游+美食”互動融合發(fā)展，促進冰雪美食開發(fā)，助力第二屆中國·吉林國際冰雪旅游產業(yè)博覽會，力爭將吉菜打造成我省冰雪產業(yè)的一張靚麗名片。

    本屆美食節(jié)相比以往，活動內容更加豐富、范圍更加廣泛、特色更加鮮明。啟動儀式上，與會的我省餐飲企業(yè)代表一致希望把吉菜美食打造成為冰雪旅游中最溫暖的元素，滿足天南海北的味蕾，愉悅八方游客、四海賓朋，帶動吉菜品牌走向全國。行業(yè)表彰大會環(huán)節(jié)激動人心，一批優(yōu)秀企業(yè)和個人脫穎而出，有力地激發(fā)了我省餐飲人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情。同步進行的“吉林省?臺灣兩岸冰雪美食品鑒交流會”精彩紛呈，兩岸烹飪大師現(xiàn)場表演，技藝精湛，菜品精美，好評如潮，為吉菜吸收借鑒其他地域的優(yōu)秀經驗，創(chuàng)新融合、提升品質、“走出去”發(fā)展，提供了難得的交流平臺。

    餐飲的美味離不開新鮮的食材供應，會上，歐亞集團農產品物流園負責人喀總并做了項目推介，重點介紹了長春歐亞農產品物流園的位置、功能和優(yōu)勢等，讓參會人員更加了解歐亞集團，為各大餐飲企業(yè)提供了一個新的食材采購基地。

    品牌連鎖餐飲企業(yè)更需要專業(yè)的冷鏈配送服務，吉林省中冷物流有限公司作為首批《餐飲冷鏈物流服務規(guī)范》行標試點企業(yè)，為餐飲客戶提供專業(yè)的冷鏈配送服務，配備了標準的冷藏車輛和專業(yè)的服務團隊，保障合作客戶食材配送的溫度及服務需求。

    從省商務廳了解到，提升我省餐飲服務消費供給能力和質量，大力推廣“冰雪吉菜”品牌，是我省深入貫徹落實習近平總書記關于“冰天雪地也是金山銀山”“白雪換白銀”重要講話精神的重要舉措，也是落實省委、省政府“做大冰雪產業(yè)，大力發(fā)展‘白色經濟’”戰(zhàn)略部署的具體行動。接下來，將結合全省“促消費、穩(wěn)增長”百日攻堅行動，開展“吉菜冰雪美食節(jié)”全省九地聯(lián)動系列推廣活動。屆時，冰雪旅游特色餐飲名店、冰雪旅游特色吉菜名店大眾評選，特色美食交流展評，吉菜名師廚藝大比拼、《2018吉林冰雪美食畫冊》發(fā)布等系列文化推廣活動將陸續(xù)展開，為省內外的消費者獻上一道道具有獨特北國風情的冰雪吉菜飲食文化大餐，全力推動我省冰雪產業(yè)蓬勃發(fā)展。

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